Seguran莽a alimentar em debate no Vaticano: Brasil apresenta projeto inovador
Bianca Fraccalvieri - Cidade do Vaticano
Segurança alimentar e Regimes Alimentares Saudáveis: este é o título de um seminário que se realiza no Vaticano nos dias 12 e 13 de setembro.
Especialistas em diversos campos da ciência foram convocados para explorar quais são as ações práticas não somente para acabar com a fome, mas também para nutrir de maneira saudável a humanidade, sem degradar o meio ambiente.
A finalidade é compartilhar as inovações científicas sobre a segurança alimentar, desenvolvendo recomendações - com especial atenção aos sistemas alimentares nos países mais pobres - que conduzam a ulteriores conferências e ações por parte da Organização da ONU para Alimentação e Agricultura (FAO) e a Organização Mundial da Saúde (OMS). De fato, o diretor-geral da FAO, Graziano da Silva, esteve presente na abertura do seminário.
Projeto brasileiro
O Brasil participa através do membro e cônsul da Pontifícia Academia das Ciências, o Prof. Vanderlei Bagnato, que leciona da USP em São Carlos (SP).
Em entrevista ao Pope, o físico explica a técnica que será apresentada para a conservação de alimentos:
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