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Paolo Ondarza - Città del Vaticano

鈥淚l cibo che buttiamo nella spazzatura lo strappiamo ingiustamente dalle mani di quanti ne sono privi. Di quanti hanno diritto al pane quotidiano in virtù della loro inviolabile dignità umana鈥�. Lo scrive Francesco nel messaggio inviato al direttore generale della Fao Qu Dongyu in occasione della Giornata Internazionale della consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari 2023 che ricorre oggi. Il testo è stato letto da monsignor Fernando Chica Arellano, osservatore permanente della Santa Sede presso la FAO, l鈥橧FAD e il PAM.

Monsignor Fernando Chica Arellano legge il messaggio del Papa

Fame e spreco di cibo

Secondo il Papa la piaga della perdita e dello spreco di cibo è altrettanto preoccupante della tragedia della fame, sono due drammi uniti da una radice di fondo: 鈥渓a cultura dominante che ha portato a snaturare il valore del cibo, riducendolo a mera merce di scambio鈥�. A questo 鈥渟i aggiunge l鈥檌ndifferenza generale verso le persone indigenti鈥� e 鈥渓a scarsa cura che si riserva al creato鈥� con lo 鈥渟fruttamento irrazionale e vorace delle risorse naturali鈥�

Sviluppo e sobrietà di vita

鈥淣on possiamo più limitarci a leggere la realtà in chiave economica o d鈥檌nsaziabile guadagno鈥�, ammonisce il Pontefice invocando con urgenza 鈥渦n cambiamento radicale di paradigma鈥�. 鈥�È necessario investire risorse finanziare, unire volontà, passare dalle mere dichiarazioni a una presa di decisioni lungimiranti e incisive. Ma soprattutto è imprescindibile rafforzare in noi la convinzione che il cibo gettato via è un affronto ai poveri鈥� e che 鈥渓o sviluppo deve essere strettamente legato alla sobrietà di vita鈥�.

Monsignor Fernando Chica Arellano legge il messaggio del Papa

Il cibo non è mai un problema

鈥淚l cibo garantisce la vita e non si può mai considerare un problema鈥�, prosegue il Santo Padre: 鈥渘on possiamo continuare a indicare la crescita della popolazione mondiale come la causa dell鈥檌ncapacità della terra di alimentare tutti in modo sufficiente, perché in realtà i veri motivi che stanno alla base del proliferare della fame nel mondo sono la mancanza di una concreta volontà politica di ridistribuire i beni della terra, di modo che tutti possano beneficiare di ciò che la natura ci dà, e la deplorevole distruzione di cibo in funzione del beneficio economico鈥�.

Cibo e sacralità della persona

 鈥淟鈥檃limentazione ha un fondamento spirituale鈥� e 鈥渓a sua corretta gestione implica la necessità di adottare comportamenti etici鈥�. Garantendo più di ogni altro bene il soddisfacimento del diritto fondamentale alla vita, il cibo, rimarca Francesco, 鈥渧a trattato rispettando la sacralità che gli è propria, derivante dalla sacralità fondamentale di ogni persona, e che gli viene riconosciuta da molte tradizioni, culture e religioni鈥�. 鈥淏uttare alimenti nella spazzatura 鈥� si legge nel messaggio 鈥� significa non dare valore al sacrificio, al lavoro, ai mezzi di trasporto e ai costi energetici impiegati per portare in tavola alimenti di qualità鈥�.

Chi non ha cibo è nostro fratello

La raccomandazione del Papa è quindi quella di ravvivare 鈥渓a consapevolezza della nostra appartenenza comune all鈥檜nica famiglia umana universale鈥�. 鈥淟a famiglia delle Nazioni torni a essere vera鈥�. 鈥淐hi va a dormire a stomaco vuoto è nostro fratello. Condividere con lui quello che abbiamo è un imperativo sia di giustizia sia di quella solidarietà fraterna che nasce dai rapporti familiari鈥�.