Trapi?ci nawarzyli piwa, ale Dawid znów wygra? z Goliatem
?ukasz So?niak SJ – Watykan
Dzi?ki aktowi notarialnemu z 1833 roku, okaza?o si?, ?e zarówno producenci, jak i piwosze, nie musz? si? ju? martwi?. W uzasadnieniu wyroku czytamy, ?e cho? w?a?ciciel kamienio?omu jest równie? w?a?cicielem ?ród?a, to nie ma prawa ?usuwa? lub przekierowywa? ca?o?ci lub cz??ci wody, która zasila opactwo”. Rzecznik prasowy koncernu Lhoist poinformowa?, ?e firma przeanalizuje orzeczenie i podejmie decyzj? czy odwo?ywa? si? od wyroku.
Saga rozpocz??a si? dekad? temu, kiedy Lhoist og?osi? plan pog??bienia kamienio?omu Boverie w Rochefort, aby przed?u?y? jego ?ywotno?? z 2022 do 2046 roku. Zak?ad zatrudnia oko?o 150 lokalnych mieszkańców. Taka operacja wymaga?aby przekierowania wód podziemnych, p?yn?cych pod kamienio?omem. Mnisi uznali, ?e wp?yn??oby to na jako?? wód gruntowych, które s? kluczowym sk?adnikiem ich piwa. W?a?ciciel kamienio?omu przeprowadzi? testy, które wykaza?y, ?e to nieprawda. Jednak mnisi z Rochefort nie dali si? przekona? i tak dosz?o do s?dowej walki Dawida z Goliatem.
Lhoist jest najwi?kszym na ?wiecie producentem wapna, minera?ów i dolomitu, posiadaj?cym 100 oddzia?ów w ponad 25 krajach, zatrudniaj?cym prawie 6,5 tys. pracowników i generuj?cym obroty w wysoko?ci ponad miliarda euro. Tymczasem ?ycie w opactwie trapistów, które mo?e poszczyci? si? halami warzelniczymi okre?lanymi jako najpi?kniejsze w Belgii, przypominaj?cymi ?piwn? katedr?”, charakteryzuje si? modlitw?, lektur? i prac? fizyczn?. Najwcze?niejsza wzmianka o browarze klasztornym pochodzi z 1595 roku, ale obecna siedziba datowana jest na 1899 rok. Woda do produkcji piwa czerpana jest ze studni znajduj?cej si? wewn?trz murów klasztornych. Renomowana jako?? piwa mnichów przynios?a jednak opactwu znaczne dochody. NV Brasserie des Trappistes de Rochefort osi?ga roczne obroty w wysoko?ci oko?o 14 mln euro. W ubieg?ym roku og?osi?a plany wprowadzenia pierwszego od 65 lat nowego piwa.
Browarowi grozi jednak inne niebezpieczeństwo. Mianem Trappist mog? by? okre?lane bowiem tylko trunki produkowane przez opactwo pod nadzorem mnichów, którzy ?yj? w ?cis?ej ciszy zgodnie z regu?? ?w. Benedykta. Bardziej od mi?dzynarodowych koncernów piwu zagra?a wi?c… brak powo?ań. Inny belgijski browar Achel straci? w tym roku etykiet? ?Authentic Trappist Product” po tym, jak ostatni mnisi warz?cy piwo w opactwie ?w. Benedykta odeszli na emerytur? i nie by?o komu ich zast?pi?.
Dzi?kujemy, ?e przeczyta?a?/e? ten artyku?. Je?li chcesz by? na bie??co zapraszamy do zapisania si? na newsletter klikaj?c tutaj.
