बाल्टी क्रांति परियोजना: ब्राजील में जैविक कचरे का सदुप्योग
माग्रेट सुनीता मिंज-वाटिकन सिटी
फ्लोरिआनोपोलिस, शुक्रवार 18 नवम्बर 2022 (वाटिकन न्यूज) : भोजन के बाद प्लेटों पर बचा हुआ भोजन या तो सीधे कचरा डिब्बे में जाता है या पर्यावरण के अनुकूल, घरेलू खाद बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
यह गीला कचरा पोषक तत्वों से भरपूर जैविक खाद बन जाता है, जो हमारे खाने के टेबल को सुशोभित करने के लिए तैयार ताजा खाद्य पदार्थों के उत्पादन के लिए एक पुण्य चक्र में होता है। क्या अमल में लाना मुश्किल है? नहीं, बस लोगों में जागरूकता लाने और प्रोत्साहित करने की जरुरत है, जैसा कि दक्षिणी ब्राजील में फ्लोरिआनोपोलिस, सांता कथरीना में एक परियोजना को शुरु किया गया है।
बालदिनहोस क्रांति, जैसे “बाल्टी क्रांति” अपशिष्ट प्रबंधन और शहरी कृषि के विकास पर काम करके सामुदायिक खाद को बढ़ावा देती है। 2008 में, जब इस संघ की स्थापना की गई थी, लक्ष्य अनुचित अपशिष्ट प्रबंधन के कारण प्रदूषण और गंदगी की एक गंभीर समस्या को हल करना था, जिसके कारण शहर में चूहों का संक्रमण हुआ और कई लोगों की विभिन्न बीमारियों से मृत्यु हो गई। आज यह परियोजना "कॉम्प्लेक्सो डी मोंटे क्रिस्टो" में 12 में से दो समुदायों में चल रही है, जहां 35 हजार नागरिक निवास करते हैं। समुदाय के नेता और संघ की अध्यक्ष सिंतिया क्रूज़ के अनुसार, वर्तमान में 2,400 परिवार कचरे के उचित निपटान और उपभोग में शामिल हैं और अच्छी उम्मीद है कि और भी अधिक उनके संघ में शामिल होंगे।
वे कहती हैं, "मेरा मानना है कि सभी सामूहिक कार्यों का प्रभाव पड़ता है, विशेष रूप से क्योंकि समुदाय परियोजना के तहत हम अपने घर के कचरे को अलग करके, सह-अस्तित्व और रिश्तों के लिए क्षेत्रों को बढ़ाकर अपनी स्थिति को बदल सकते हैं। यह परियोजना समुदाय के लिए महान क्षमता लायी है। हम विभिन्न प्रकार की कार्रवाई के बारे में बात कर रहे हैं, न केवल ग्रह की सुरक्षा, बल्कि जीवन की गुणवत्ता, खाद्य संप्रभुता और सशक्तिकरण वगैरह।"
सामाजिक "प्रौद्योगिकी" की शक्ति
"बालदिनहोस क्रांति" को संत कथरीना के सहयोग से और "कॉम्प्लेक्सो डो मोंटे क्रिस्टो" के निवासियों की भागीदारी से बनाया गया था, जिससे परिवारों में अपशिष्ट खाद्यानों को जैविक खाद में बदलने के बारे में जागरूकता बढ़ाई जा सके। घरों, स्कूलों और किंडरगार्डन में की गई छंटाई के बाद यह सार्वजनिक कचरा संग्रह प्रणाली में जाता है जहां जैविक कचरे पर विशेष ध्यान दिया जाता है। एक विशेष "बाल्टी" में संग्रहित इस तरह के कचरे को कार्यक्रम के स्वयंसेवकों द्वारा लिया जाता है, जो फिर इसे खाद में संसाधित करते हैं, जिसका उपयोग निवासी बगीचों और सब्जियों के बगानों में मिट्टी को उर्वरित करने के लिए करते हैं। इस परियोजना में शामिल खाद सुविधा में प्रति माह औसतन 8 टन कचरा प्राप्त होता है।
सिंतिया समझाती है कि पूरी प्रक्रिया कैसे काम करती है: "हमारे पास समुदाय के भीतर 32 स्वैच्छिक निश्चित स्थान हैं, जहां लोग अपने भोजन के अवशेषों का जमा करते हैं, जैसे सब्जी का छिलका, दोपहर को खाने के बाद प्लेट में बचा खुचा भोजन, सभी जैविक सामग्री है। हम सप्ताह में दो बार प्रत्येक मंगलवार और शुक्रवार को इन निश्चित स्थानों पर जाते हैं और इन कचरे को इकट्ठा करते हैं और इसे उस स्थान में ले जाते हैं जहाँ कचरे को खाद बनाने के लिए जमा किया जाता है। हम खाद के माध्यम से कचरे का उपचार करते हैं और शहरी कृषि को बढ़ावा देने के लिए परिवार को खाद के बैग लौटाते हैं। खाद परियोजना के माध्यम से, हम पर्यावरण और स्वयं निवासियों के बीच संबंधों को विकसित और मजबूत करते हैं, जिनमें से कई पर्यावरण संरक्षण में योगदान करने में सक्षम होने के लिए उत्साहित रहते हैं।
ब्राजील में पुरस्कार प्राप्त करने के अलावा, परियोजना और इसके लाभों को 2019 में जर्मनी में अंतरराष्ट्रीय स्तर पर भी मान्यता दी गई थी। वास्तव में, विश्व भविष्य परिषद (डब्ल्यूएफसी) ने इस पहल को "प्रतिकृति सामाजिक प्रौद्योगिकी" का उपयोग करने और संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के स्थिरता मानदंडों को पूरा करते हुए दुनिया में उत्कृष्टता के 15 कृषि-पारिस्थितिक प्रथाओं में से एक" के रूप में प्रमाणित किया था।
ब्राजील में, यह अनुमान लगाया गया है कि सभी उत्पन्न कचरों का 60 प्रतिशत से अधिक जैविक कचरा है: हम 37 मिलियन टन के बारे में बात कर रहे हैं। यहां तक कि ब्राज़ीलियन एसोसिएशन ऑफ़ पब्लिक क्लीनिंग एंड स्पेशल वेस्ट कंपनीस (एब्रेलपे) के 2019 के आंकड़ों के अनुसार, जो फेंक दिया जाता है उसका केवल 1 प्रतिशत ही गैस ईंधन, ऊर्जा और उर्वरक बनने के लिए पुन: उपयोग किया जाता है। इसलिए, खाद तकनीक का उपयोग, पर्यावरण के लिए हानिकारक मीथेन गैस के उत्पादन को कम करके और सार्वजनिक स्वास्थ्य, स्वच्छता मानकों में सुधार के साथ-साथ जैविक पुनर्चक्रण गतिविधियों में शामिल लोगों के लिए रोजगार और आय को बढ़ावा देकर अर्थव्यवस्था और पर्यावरण दोनों को लाभ पहुंचाता है।
विवेकपूर्ण उपभोग
संत पापा फ्राँसिस ने लौदातो सी' (न.161) में जलवायु परिवर्तन और प्रदूषण के विनाशकारी भविष्यवाणियों और परिणामों पर टिप्पणी करते हुए लिखा, "खपत, अपशिष्ट और पर्यावरण परिवर्तन की गति" के कारण हम आने वाली पीढ़ियों के लिए कचरे को पीछे छोड़ देंगे, "जो ग्रह को गंभीर रूप से प्रभावित कर रहा है
सिंतिया कहती हैं, "संत पापा पर्यावरण के कारण को आगे बढ़ाने में बहुत सक्रिय, साहसी और दृढ़ हैं और कुछ ऐसे मुद्दे हैं जिन पर मानवता को चर्चा करने की आवश्यकता है, विशेष रूप से कर्तव्यनिष्ठ उपभोग का मुद्दा।" आज मनुष्य को इस बात का कोई अंदाजा नहीं है कि पृथ्वी पर कैसे ठीक से निवास किया जाए। " "इसलिए इस पर चर्चा करना, अच्छी प्रथाओं को अपनाने की कोशिश करना वास्तव में आवश्यक है। मुझे लगता है कि हर चीज के आधार पर अपने पड़ोसी के लिए प्यार और करुणा होनी चाहिए; हमें यह समझना होगा कि केवल मनुष्य ही मनुष्य को बचा सकता है, विशेष रूप से सामाजिक असमानता के खिलाफ लड़ाई में। आपको एक दूसरे की मदद करनी होगी, एक साथ आना होगा और मुझे विश्वास है कि संत पापा की विचार इस 'संघर्ष' को मजबूत कर सकती है, विशेष रूप से गरीबी उन्मूलन में। इसलिए, विचारों का आदान-प्रदान, इन मुद्दों को सबसे आगे लाना है जो अक्सर समाज के कुछ हिस्सों में निषेद्ध है।"
अंत में सिंतिया ने संत पापा की सोच को दोहराते हुए,कहा कि वह लोगों को बदलने के लिए "बालदिनहोस क्रांति" पर भरोसा कर रही है: "सामूहिक कार्रवाई में न केवल हमारी आदतों, बल्कि हमारे रिश्तों, संपूर्ण मानव समुदाय के भविष्य को बदलने की ताकत और शक्ति है। इन संबंधों को मजबूत करने में परियोजना का प्रभाव बहुत बड़ा है और यह महसूस करना बहुत ही फायदेमंद है कि हम सिस्टम के प्रस्ताव से परे जा सकते हैं।
कचड़े से बनी खाद बाद में लोगों को उपयोग के लिए वापस कर दी जाती है
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