La filosofía aplicada del cuidado
Cecilia Seppia - Ciudad del Vaticano
Licenciada en Filosofía por la Universidad de Catania en 1999, una carrera iniciada como enseñante, la partida programada hacia Roma, donde finalmente se convertiría en profesora titular en el Instituto Albert Einstein, y luego el punto de inflexión. Inesperadamente, Paola Gurrieri, de 51 años, decidió hace unos años trabajar con su padre Salvatore y sus dos hermanos Francesco y Piero en la empresa familiar "La Mediterránea Srl", líder en el cultivo de crisantemos. Ella, acostumbrada a hablar de Kant, Hegel, Schopenhauer, a razonar sobre las cuestiones fundamentales de la existencia, el sentido de la vida, el conocimiento, la mente, el lenguaje, en poco tiempo se encontró lidiando con números, volúmenes de negocio, producción, hipotecas, contratos, marketing. "Tabula rasa", por citar a John Locke, en cualquier caso, una hermosa revolución copernicana. Pero Paola acepta el reto, se arremanga, estudia cosas nuevas y se apasiona con la idea de una empresa que, como decía Adriano Olivetti, "no puede mirar sólo el índice de beneficios, debe distribuir riqueza, cultura, servicios, democracia". Una empresa para el hombre, en definitiva, y no el hombre para la empresa, una empresa que cuide de sus empleados y del medio ambiente, y este es el objetivo que, siguiendo los pasos de su padre Salvatore, Paola se fijó y sigue persiguiendo.
No hay economía sin ética
Pero, ¿cómo se consigue esto en un mundo dominado por el dinero y el beneficio? Paola no me ofrece recetas filosóficas, ni mucho menos. Me habla de la "sostenibilidad social" de las relaciones basadas en el respeto, en el compartir, del saludo cortés, de ese "hola, ¿qué tal?" que un jefe rara vez dirige a su subordinado. Me habla de las campañas de prevención y detección de tumores que, de acuerdo con las instalaciones del Centro Nacional de Salud, consigue ofrecer gratuitamente a los empleados de la empresa. Y de nuevo de encuentros marcados por el diálogo y el conocimiento con ministros, el obispo de Ragusa y personalidades ilustres, para salvar la terrible brecha de la diversidad y la desigualdad. De momentos artístico-culturales dentro de La Mediterránea con artistas de renombre internacional, como el músico de jazz Francesco Cafiso, que tocó para el ex presidente estadounidense Barack Obama, ante grandes multitudes y no tuvo reparos en hacerlo, invitado por Paola, también para el personal de la empresa. Y, por último, la idea de construir casas para los empleados extranjeros, ayudándoles así a estar en regla y a integrarse en el tejido social italiano.
Viviendas para trabajadores extranjeros
De hecho, La Mediterránea es un hogar para todos, una auténtica comunidad para sus trabajadores. "Tenemos unos 180 empleados -dice Paola- entre ellos 50 extranjeros, empleados con los mismos contratos que los italianos, a los que alojamos junto con sus familias en 18 pisos construidos por nosotros y cedidos en comodato. También era un deseo de mi padre que los trabajadores pudieran reunirse con sus familias. Entre ellos hay pakistaníes, tunecinos, rumanos y ahora algunos ucranianos. Proporcionarles una vivienda es una forma de darles dignidad y credibilidad, de favorecer su integración y esto también repercute positivamente en su trabajo. Una decisión ética siempre impulsada por la voluntad de cuidar".
Primera comunidad energética de Sicilia
La decisión de constituirse como comunidad energética responde a la misma lógica. Hace dos años, en Acate, municipio de la región de Ragusa de poco más de 10.000 habitantes, entre valles soleados que llegan hasta la costa meridional de Sicilia y donde tiene su sede La Mediterránea, se crearon tres comunidades energéticas, las primeras de Italia en las que participan explotaciones agrícolas. Una elección tomada cuando aún daba miedo la Covid, mientras no había rastro de la crisis energética desencadenada por el conflicto de Ucrania. Dos socios sólidos como Enel X y la Banca Agricola Popolare di Ragusa, un slalom a través de los obstáculos de la burocracia, y el proyecto se puso en marcha, permitiendo a estas tres empresas compartir el agua y la energía producida por el sol. En total, tres plantas fotovoltaicas de 200 kW cada una permiten ya a una docena de pequeñas y medianas empresas compartir el consumo de energía, reducir cada vez más sus facturas y empezar a ganar dinero al obtener incentivos estatales a 20 años que se redistribuirán entre los socios y reducirán las emisiones de CO2.
Esterilización de terrenos mediante vapor
Hablando de primates, innovación y sostenibilidad medioambiental, la empresa del consorcio La Mediterránea, cuatro empresas con un total de más de 100 hectáreas de terreno, donde cultivan crisantemos de todos los colores en ciclo continuo, tiene otro. De hecho, es la única empresa en Italia que adopta la esterilización del suelo con vapor de agua en toda la extensión de la superficie cultivada: una técnica sin duda más sana, más sencilla, obviamente más cara, ya que implica el uso de metano, pero que ha permitido a la empresa desterrar el uso de fumigantes químicos y poner en práctica la clasificación de los residuos en cinco categorías. Desde el punto de vista de los mercados de salida, la empresa se centra principalmente en el mercado italiano (70%), mientras que las exportaciones afectan sobre todo a Rusia, Holanda, que sin duda no tiene nada que aprender de las flores, Inglaterra y Grecia. El mercado más lejano alcanzado hasta la fecha, con un transporte sobre ruedas de 10 días, es Novosibirsk, en Siberia, a más de 3.300 km al este de Moscú. "En mi opinión, era la única opción posible, y me pregunto por qué otros no han pensado en ello", afirma Paola. "No se puede llegar a ser sostenible con palabras, hay que tomar decisiones que vayan en esta dirección, como dice el Papa en Laudato si' y con más fuerza aún en Laudate Deum".
Acariciar, no explotar
Entrevisto a Paola casualmente el 30 de agosto, el mismo día del aniversario de la muerte de su padre, y de repente todo parece conectado. "Tanto mis hermanos como yo - confiesa Paola con un poco de emoción en la garganta - heredamos de papá el respeto por los demás, el principio de igualdad, de equidad. El deseo de mejorar nosotros mismos, pero también nuestro territorio, que ha sufrido tantas heridas. Tanto las personas como el medio ambiente deben ser valorados, no explotados, por eso consideramos que la sostenibilidad medioambiental y social están fuertemente interconectadas, es hora de dejar de expoliar y explotar el medio ambiente, es hora de una nueva alianza". La vocación de Paola Gurrieri por el medio ambiente y las personas también le valió el premio "Emprendedores por el Bien Común" en 2019, durante el Festival de la Doctrina Social de la Iglesia, en Verona. "Es el reconocimiento -estaba escrito en las motivaciones del premio presentado por monseñor Giuseppe Schillaci, obispo de Lamezia Terme en aquel momento- a quienes han sabido mirar más allá de lo visible. A quienes, en un crisantemo, han vislumbrado el potencial de crear una gran empresa y, en la empresa, el potencial de devolver una perspectiva a su territorio. Proteger el medio ambiente con inversiones constantes en tecnologías de bajo impacto y la decisión de prohibir el uso de fumigantes químicos significa también mirar más allá, en favor de quienes, después de nosotros, podrán disfrutar de la tierra de la que sólo somos custodios". "Aquel día - dice Paola - mis hermanos y yo estábamos un poco confusos e inseguros, papá había muerto hacía poco, pero los tres sentimos una toma de conciencia: vamos en la dirección correcta, la de una economía de fraternidad. Sólo las empresas éticas son y serán capaces de salir adelante, incluso en medio de las numerosas crisis que estamos viviendo. Nosotros, como empresarios, nos sentimos perfectamente en línea con lo que dice el Papa Francisco: la necesidad de forjar lazos, conexiones que no se justifiquen por el mero beneficio, sino que piensen en nuestros hijos y en los hijos de nuestros hijos, porque no queda mucho tiempo".
Economía de la fraternidad
En Italia, el crisantemo es una flor asociada al culto de los muertos; en Japón, en cambio, se considera "sagrada" porque sólo florece en otoño, cuando muere el resto de la naturaleza. Es un símbolo de esperanza, de renacimiento, de nuevas posibilidades. Paola nos habla de la tristeza y la angustia de sus empleados que, en el primer año de la pandemia, se vieron obligados a moler cobertizos enteros de flores perfectas y hermosas, sabiendo que se quedarían sin vender, peor aún, acabarían en el cubo de la basura. "Seguimos produciendo, pero sabíamos que esas flores no llegarían a nadie. En los primeros cierres se cerraron incluso los cementerios y se detuvieron las exportaciones. Así que, cuando vi el dolor en los ojos de mis compañeros, se me ocurrió una idea: hacer ramos de flores bien empaquetados y ponerlos en la puerta de los negocios abiertos: farmacias, supermercados, panaderías, tabaquerías, para regalarlos. Me pareció la única forma de honrar el trabajo de mis empleados, que habían cuidado los crisantemos desde que eran esquejes hasta que se convirtieron en tallos floridos. Recuerdo la cara de un señor mayor que cogió el ramo, nos miró y dijo: si no puedo ponerlos en la tumba los pondré delante de la foto de mi mujer. Y lo que nos pareció un enorme despilfarro, fue en cambio un motivo más de alegría en un momento doloroso para el mundo. Por eso estamos llamados a ser hermanos, a vivir en comunidad. La economía de la fraternidad es la única forma de resucitar el mundo aniquilado por el consumo excesivo, la explotación de los trabajadores y las opciones que sólo miran al beneficio y no a la persona".
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